O que os rótulos dos alimentos querem nos dizer?

Como feliz mãe coruja de gêmeos e ansiosa por alimentá-los da melhor forma possível, comecei a ler rótulos e mais rótulos dos produtos. Antes ou depois de chegar em casa. Depende do tempo que disponho quando faço as compras.

Acho muito importante tomarmos a decisão de ler os rótulos, apesar de nem sempre ser tarefa fácil. São letras minúsculas, informações incompatíveis, informações misturadas que complica encontrar o que realmente interessa, tópicos que chamam mais atenção que outras e por vezes duvidosas, etc..

Mas vamos ao rótulo. Andei lendo o rótulo de uma linguiça mista de marca famosa. Tem tanta coisa! Açúcar? Aroma natural de fumaça (destilada e em pó, usada para dar um sabor "defumado", já pensou o cheiro desta mistura de carnes)???? Estabilizante tripolifosfato de sódio, Realçador de sabor glutamato monossódico, Corantes caramelo IV e carmim de cochonilha (aquele insetinho tão usado nos alimentos), Antioxidante isoascorbato de sódio e Conservador de sódio. Além, é claro das carnes e as "mecanicamente separadas (a indústria tem uma máquina que tira tudo do animal, até o que tiver dentro dos ossinhos dele) ". Sem esquecer da gordura suína, água, sal, soja, pimenta e outros condimentos.

Mas o que são estes nomes que na verdade não nos dizem nada? Que será que estamos comendo? Basicamente químicos usados para realçar o sabor e a cor deste alimento. Fica bonito, gostoso, barato e não podemos dizer que seja saudável.

A legislação brasileira não é clara quanto aos rótulos. Ainda precisa melhorar muito. Por isso, é bom ler mais os rótulos e não somente isso, como procurarmos entender o que estamos comendo e dando para nossos filhos se alimentarem.

Fica aí para pensarmos!

O começo de tudo...

Bom dia!

Hoje começo meu aprendizado em publicar um blog.
Aprenderei diariamente com minhas colegas blogueiras por aí.
Sou uma mãe coruja que adora tentar cozinhar, aproveitar os alimentos de maneira integral, reaproveitar materiais, reutilizar muitas coisas.

Bom começo para mim!!!!