Como feliz mãe coruja de gêmeos e ansiosa por alimentá-los da melhor forma possível, comecei a ler rótulos e mais rótulos dos produtos. Antes ou depois de chegar em casa. Depende do tempo que disponho quando faço as compras.
Acho muito importante tomarmos a decisão de ler os rótulos, apesar de nem sempre ser tarefa fácil. São letras minúsculas, informações incompatíveis, informações misturadas que complica encontrar o que realmente interessa, tópicos que chamam mais atenção que outras e por vezes duvidosas, etc..
Mas vamos ao rótulo. Andei lendo o rótulo de uma linguiça mista de marca famosa. Tem tanta coisa! Açúcar? Aroma natural de fumaça (destilada e em pó, usada para dar um sabor "defumado", já pensou o cheiro desta mistura de carnes)???? Estabilizante tripolifosfato de sódio, Realçador de sabor glutamato monossódico, Corantes caramelo IV e carmim de cochonilha (aquele insetinho tão usado nos alimentos), Antioxidante isoascorbato de sódio e Conservador de sódio. Além, é claro das carnes e as "mecanicamente separadas (a indústria tem uma máquina que tira tudo do animal, até o que tiver dentro dos ossinhos dele) ". Sem esquecer da gordura suína, água, sal, soja, pimenta e outros condimentos.
Mas o que são estes nomes que na verdade não nos dizem nada? Que será que estamos comendo? Basicamente químicos usados para realçar o sabor e a cor deste alimento. Fica bonito, gostoso, barato e não podemos dizer que seja saudável.
A legislação brasileira não é clara quanto aos rótulos. Ainda precisa melhorar muito. Por isso, é bom ler mais os rótulos e não somente isso, como procurarmos entender o que estamos comendo e dando para nossos filhos se alimentarem.
Fica aí para pensarmos!
